Efter ett mattips på LCHF-gruppen på Facebook gjorde jag denna (utomordentligt goda faktiskt...) fisken idag.
Penslade fisken (torsk för dagen) med ägg, saltade och pepprade. Därefter strödde jag på en hel massa riven Parmesanost och stekte det på låg värme i en massa gott smör. En del av osten brände sig fast i botten och blev till knapriga flarn som skrapades loss och breddes över fisken.
Till det blev det blomkålsmos och sallad.
Blomkålsmoset gjordes idag såhär:
1 blomkålshuvud kokt
0,5 pkt färskost (vitlök)
1 stor klick smör
1 dl riven Parmesan
salt och peppar
Mixas till önskad konsistens :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Kommentarer är välkomna, skriv en rad eller två!