28 sep. 2012

Gratäng med bacon och grönsaker

Hem från jobbet, lite småstressad eftersom jag ska iväg på annat alldeles strax. Inget planerat i matväg så det var bara att ta ett djupt andetag och öppna kylskåpsdörren.
Hmmm... vi har en massa bacon och i frysen finns lite blandade grönsaker. Ost, grädde och ägg hittades också. Det blev ett nytt experiment, lyckat = gott!

Stek 2-3 pkt bacon och 1 gul lök
Förkoka broccolimix (eller annat valfritt alternativ)

Sås (kall):
5 dl grädde
4 ägg
salt, peppar, färsk basilika

Bred ut 1 pkt färskost med t ex vitlökssmak i en ugnsform
Lägg i det stekta och kokta (salta grönsakerna innan)
Häll över såsen och gratinera i ca en kvart i 175º



Eftersom vi inte kör 100% strikt vad gäller morötter så är detta OK för vår del, du kan naturligtvis utesluta om/vad du vill.


23 sep. 2012

Knaprig ostgratinerad aubergine


Ännu ett enkelt och gott tillbehör till vad man nu vill äta. Eller varför inte som de är?

Dela auberginen i skivor, skiva den helt enkelt :-)
Lägg skivorna i en form (jag ringlade lite rapsolja i botten).
Salta, peppra och ta ev lite paprikapulver (eller någon annan krydda du gillar).
Strö över riven ost (jag hade Prästost).

Varva så det blir ett lager till och gör samma sak. Sätt ugnen på 175º och låt det få härlig färg, det ta kanske en kvart eller så. Jag körde med varmluften och jag tror det är därför de blev lite småkrispiga. Gott var det i alla fall!



, ,

15 sep. 2012

Vitkåls- och paprikagratäng

Fredagskvällens mat bestämdes till ostfyllda kycklingfiléer med bacon och då var det bara frågan vad vi skulle ha till denna gången. Det blev detta:




Strimla vitkål och paprika i önskad mängd och färg (vitkålen finns väl kanske bara i en i och för sig...) och blanda ihop i en ugnsfast form. Salta och peppra. Pressa över vitlök (3-4 klyftor).

Blanda sedan ihop gratängsåsen. I detta fallet 
1 pkt färskost (vitlök och örter)
Riven ost
3-4 dl grädde
oregano, salt, peppar

Smält färskosten och häll på det mesta av grädden, fyll på med riven ost till önskad konsistens, späd ev med mer grädde. Smaksätt med kryddorna. Häll över grönsakerna och grädda i 175º i ca 20 min.

, , ,

10 sep. 2012

Lagrar en del som kommer...

Tyst och tomt här fortfarande, jag veeeet... Har en del bilder liggande så kanske dyker det upp recept till dem också. Just nu är telefonen inlämnad på service och eftersom jag sköter det mesta genom den så blir det lite fördröjning på det mesta.

Lovar att återkomma inom en snar framtid!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails