Ibland blir det rester kvar även hos oss, trots att vi är så många. Den här gången blev det fläskfilé från grillningen. Jag tärnade upp de bitarna, tillsammans med en bit falukorv som inte skulle räcka till en måltid, stekte det och la i en form. Strödde över fetaost och sedan var det bara att hälla den vispade omelettsmeten över och in i ugnen, 175º tills den fått fin färg.
Omelettsmeten i detta fallet var 5-6 ägg (brukar ta minst ett per person och vi var bara fyra), ca 1 dl grädde, svartpeppar och salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Kommentarer är välkomna, skriv en rad eller två!