Grillad fläskfilé med kantarellsås

Nu vimlar det tydligen av kantareller i skogen, åtminstone enligt de av döttrarna som varit och tömt våra ställen... Egentligen är det ju snälla töser så de hade både frusit in en del och gjort sås på resten.
Den senare passade alldeles utmärkt till de grillade fläskfiléerna vi åt ikväll!
Tillbehör för vår del bestod av färska, stekta champinjoner, morötter och bredstrimlad purjolök (gröna änden). Stekt i smör, förstås.

fläskfilérecept, kantarellsås